In Food Truck Champion ben je de eigenaar van een nieuwe foodtruck, die naam wil maken. Als eigenaar van een nieuwe foodtruck wil je graag je stempel drukken met lekker eten en snelle service. Neem personeel aan, koop ingrediënten, neem bestellingen van klanten op, bereid smakelijke gerechten en verdien kritische prijzen. Aan het eind van de dag kan alleen de populairste truck de Food Truck Champion worden!
Spelkaarten kunnen worden gebruikt voor 3 verschillende functies: Personeelsactie, Bestellingsticket of Ingrediënt. Slim handbeheer en het selecteren van acties zijn essentieel om je spelkaarten te gebruiken om het spel te winnen. Je moet ook de acties zo timen dat je kaarten van de Marktplaats (centrale kaartenpool) krijgt waar je het meest aan hebt!