In Seven Dragons beginnen de spelers met een geheime doelkleur uit de zeven gekleurde draken en een hand van drie kaarten. De Silver Dragon wordt als startkaart op tafel gelegd in dit stadium is het een joker kaart. De speelkaarten zijn voorzien van domino-achtige gekleurde panelen op dezelfde wijze als Aquarius, een eerder spelontwerp van Andy Looney.
Als een speler aan de beurt is, trekt hij één kaart en speelt er één uit zijn hand. De kaarten worden zo gelegd dat ze bij elkaar passende gekleurde panelen verbinden. Het deck bevat ook actiekaarten zoals Verplaats een kaart, Zap een kaart, Ruil van hand, enz. De gebruikte Actiekaarten vormen een aflegstapel, en de bovenste kaart van deze stapel dicteert de kleur van de startende Zilveren Draak zodra de aflegstapel is begonnen, is de Zilveren Draak niet langer wild.
De eerste speler die een aaneengesloten gebied van zeven panelen heeft dat overeenkomt met haar drakenkleur wint.
