Hamburg is een kaartspel waarin elke kaart vijf verschillende gebruiksmogelijkheden heeft, en de spelers moeten slim het beste gebruik voor elke kaart kiezen, terwijl ze rampen moeten vermijden en naar verschillende doelen moeten racen.
In het spel treden de spelers op als burgemeesters van de stad Hamburg aan het eind van de 19e eeuw. Het spel wordt gespeeld over acht rondes. Aan het begin van de ronde wordt er met zes gekleurde dobbelstenen gegooid, waarbij de spelers een bedreigingssteen krijgen in de kleur van elke dobbelsteen die een 5 of 6 gooit. De zwarte dobbelsteen is een "wilde" bedreiging, waarbij de spelers een bedreigingsfiche trekken met op de achterkant een van de andere bedreigingstypes verborgen. Als een speler ooit drie van één soort dreiging heeft, krijgt hij een straf.
Vervolgens hebben de spelers de mogelijkheid om een aantal munten te betalen (gelijk aan de ogen van alle dobbelstenen met een 1 of 2) om verder te komen.
die een 1 of 2 laten zien) om verder te komen op het spoor van de burgemeester. De zwarte dobbelsteen activeert ook de geestelijkheid in de St.
Michael's Church, die dient als rondeteller en aan het eind van het spel punten geeft voor bepaalde soorten gebouwen.
Als het hun beurt is spelen de spelers vijf kaarten uit een van de vijf stapels kaarten, een voor elk van de vijf kleuren in het spel. Deze kaarten zijn verdeeld in dertien categorieën, die elk een andere locatie in Hamburg vertegenwoordigen, met zeventien individuele kaarten binnen elke categorie. Elke kaart in de hand van een speler kan voor een aantal doeleinden worden gebruikt, waaronder het bouwen van de stadsmuur, het activeren van boten (als er een 3 of 4 wordt gegooid), het starten van een bouwkavel, en het bouwen van een gebouw (kaart) op de kavel, waarbij dit gebouw een nieuwe vaardigheid of eindspelvoorwaarde oplevert.
De spelers krijgen punten voor verschillende prestaties tijdens het spel. Bovendien kunnen ze bonuspunten krijgen door als enige speler een van de vijf voorwaarden voor die ronde te hebben bereikt. Wie na acht ronden de meeste punten heeft, wint.
Hamburg is een herimplementatie van Brugge, inclusief De Stad aan het Zwin en Huisdieren uitbreidingen en wat nieuwe inhoud, met enkele gematigde regelverbeteringen. Hamburg maakt deel uit van de City Collection van Queen Games. Deze editie bevat het basisspel en 6 kleine uitbreidingen.
